Hạt sen sấy thăng hoa

Hạt sen tươi, sau khi thu hoạch, thường được sử dụng ngay lập tức. Chúng có thể ăn sống hoặc được chế biến thành các món ăn như hầm, nấu chè. Tuy nhiên, vì hạt sen có thời gian bảo quản ngắn, nhiều người chọn phương pháp sấy khô để giữ chúng lâu hơn. Có nhiều cách để sấy khô hạt sen, bao gồm sử dụng máy sấy thực phẩm, máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa.

Trong số các phương pháp sấy khô, sấy bằng máy sấy thăng hoa được coi là ưu việt nhất. Phương pháp này không chỉ giữ được giá trị dinh dưỡng của hạt sen mà còn bảo toàn cấu trúc và màu sắc của sản phẩm.

Tác dụng của hạt sen

Kháng viêm hiệu quả:

Cả hạt sen đỏ và hạt sen trắng đều có khả năng kháng viêm tốt nhờ vào chất polysaccharide có trong tâm sen. Để tận dụng lợi ích này, ngoài việc ăn hạt sen, bạn cũng có thể uống nước tim sen. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tim sen có vị đắng và có thể không dễ ăn đối với nhiều người.

Cải thiện vị giác:

Hạt sen có tác dụng tích cực trong việc kích thích cảm giác thèm ăn, rất hữu ích cho những người gầy. Đồng thời, chúng cũng giúp duy trì sự phát triển khỏe mạnh của thận và ngăn ngừa các vấn đề viêm đường niệu hoặc viêm tuyến tiền liệt.

Xem thêm: Bí quyết giữ dáng đẹp da từ chè dưỡng nhan sấy thăng hoa

Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá:

Hạt sen tươi có thể hỗ trợ điều trị mụn trứng cá bằng cách giảm lượng bã nhờn trên da. Kết hợp hạt sen với hoa sen và trà xanh để thoa lên mặt cũng có tác dụng sát khuẩn nhẹ nhàng cho da.

Điều hòa kinh nguyệt:

Trong y học cổ truyền Trung Hoa, hạt sen và ngó sen được dùng để điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và cầm máu. Việc ăn hạt sen tươi hoặc uống nước ngó sen giúp giảm mất ngủ và cải thiện tình trạng kinh nguyệt, đồng thời bổ sung lượng máu cần thiết.

Điều hòa cholesterol:

Hạt sen rất tốt cho những người có vấn đề về mỡ máu hoặc bệnh tim mạch. Chúng chứa ít cholesterol, không đường và giàu chất xơ, giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu. Hạt sen cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ:

Đối với những người bị mất ngủ hoặc căng thẳng, hạt sen tươi hoặc nước tâm sen là lựa chọn lý tưởng. Chúng giúp cơ thể thư giãn và dễ dàng vào giấc ngủ nhờ vào các dưỡng chất có trong hạt sen.

Cung cấp năng lượng lành mạnh:

Hạt sen là món ăn vặt lý tưởng cho những người muốn bổ sung năng lượng mà không lo bị thừa cân. Chúng giàu đạm và chất xơ, giúp cơ thể no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Sử dụng hạt sen và quy trình chế biến hạt sen sấy thăng hoa

Ứng dụng trong ẩm thực và y học:

Hạt sen nổi bật với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy chúng được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng và an thần, đặc biệt hữu ích trong việc điều trị tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng, mất ngủ, giảm khát mùa hè, thiếu máu, kém ăn, và bồi dưỡng phụ nữ sau sinh.

Quy trình chế biến hạt sen sấy thăng hoa:

Bước 1: Chọn nguyên liệu
Chọn những hạt sen còn nguyên đài, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm và lớp vỏ căng tròn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Bước 2: Xử lý hạt sen
– Dùng dao cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lớp vỏ lụa và tâm sen. Để loại bỏ tâm sen mà vẫn giữ nguyên hạt, cắt một phần nhỏ ở đầu hạt sen, sau đó dùng tăm chọc qua lỗ đối diện để xuyên qua hạt theo chiều dọc và tách phần tâm sen ra.
– Ngâm hạt sen trong nước lạnh có pha phèn chua khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và chần qua nước ấm trong 3 – 5 phút. Vớt ra và để ráo.

Bước 3: Sấy khô
Sau khi sơ chế, sắp đều hạt sen lên khay sấy và cho vào máy sấy thăng hoa Harvest Right. Tiến hành sấy ở nhiệt độ từ 60 – 70 độ C trong khoảng 20 giờ. Khi quá trình sấy hoàn tất, máy sẽ báo hiệu và bạn sẽ có được hạt sen sấy thăng hoa.

Bước 4: Đóng gói và bảo quản
Sau khi sấy xong, để hạt sen nguội rồi tiến hành đóng gói và bảo quản để giữ được chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm.

Xem thêm:

Máy phù hợp sấy thăng hoa hạt sen

Thị trường bây giờ có rất nhiều mẫu mã về máy sấy rất nhiều, có đủ loại máy sấy như là sấy nhiệt, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Hiện sấy thăng hoa là công nghệ sấy hiện đại và mang lại nhiều lợi ích không ngờ đến với doanh nghiệp và người tiêu dùng. Với công nghệ sấy thăng hoa, các loại thực phẩm sau khi sấy vẫn giữ nguyên màu sắc hương vị như ban đầu. Đảm bảo các chất dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn được bảo toàn. Giúp việc lưu trữ thực phẩm được lâu dài hơn.

Trong tất cả các loại máy sấy thăng hoa trên thị trường hiện nay, thì máy sấy thăng hoa Harvest Right là máy sấy đảm bảo được tất cả các yêu cầu của người tiêu dùng. Máy sấy thăng hoa Harvest Right có rất nhiều yếu tố đáng giá để người tiêu dùng mua và sử dụng. Với công nghệ sấy hiện đại nhất hiện nay, chất lượng máy sấy tốt, bền bỉ giúp người tiêu dùng tiết kiệm được chi phí sửa chữa, tiết kiệm điện năng,…

Máy sấy thăng hoa Harvest Right có 4 kích cỡ:

Harvest Right Small Pro Freeze Dryer:

(4 khay, sấy được 3 – 5 kg mỗi mẻ) 
Máy sấy thăng hoa nhỏ gọn, lý tưởng cho gia đình hoặc cá nhân muốn bảo quản thực phẩm tự nhiên, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng. Dễ dàng sử dụng và tiết kiệm không gian.

Harvest Right Medium Pro Freeze Dryer:

(5 khay, sấy được 4.5 – 6.8 kg mỗi mẻ) 
Sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai cần bảo quản lượng thực phẩm lớn hơn. Máy sấy thăng hoa cỡ vừa này mang lại hiệu suất cao, thích hợp cho cả gia đình và các doanh nghiệp nhỏ.

Harvest Right Large PRo Freeze Dryer:

(6 khay,  sấy được 8 – 12 kg mỗi mẻ) 
Với công suất lớn, máy sấy thăng hoa cỡ lớn của Harvest Right đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm quy mô lớn. Phù hợp với nhà hàng, khách sạn và các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp.

Harvest Right X-Large Pro Freeze Dryer:

(7 khay, sấy được 18 – 22 kg mỗi mẻ) 
Được thiết kế đặc biệt cho ngành dược phẩm, máy sấy thăng hoa này giúp bảo quản dược liệu và các sản phẩm y tế với chất lượng cao nhất. Đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sấy thăng hoa.

Hạt sen được sử dụng nhiều bởi những công dụng tốt cho sức khoẻ, vì vậy việc bảo quản một thực phẩm tốt cho sức khoẻ như hạt sen là môt điều hiển nhiên. Và sấy thăng hạt sen là một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc bảo quản hạt sen được lâu dài hơn.