Dòng máy thiết kế nhỏ gọn dành cho công việc sấy trái cây, rau, thịt, các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và nhiều sản phẩm khác. Kích thước nhỏ của các thiết bị trong dòng sản phẩm này giúp chúng trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình sử dụng tại nhà, nhà hàng, các bạn mới bắt đầu vào việc kinh doanh các sản phẩm về trái cây sấy…
VÌ CUỘC SỐNG – VÌ MÔI TRƯỜNG
Công ty cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng.
Vận chuyển, hướng dẫn lắp đặt và sử dụng tận nơi
Các sản phẩm đều được bảo hành đảm bảo
Công nghệ sấy thăng hoa được phát minh bởi nhà khoa học Jacques-Arsene d’Arsonval vào những năm 1906. Nhờ phát minh này mà ngành công nghiệp thực phẩm ngày nay đã có những sự bức phá mạnh mẽ trong việc chế biến và bảo quản thực phẩm.
Ngày nay, khi mà chúng ta hướng để giá trị sức khỏe, môi trường và sự tiện lợi thì ngày càng nhiều người đánh giá cao các sản phẩm đông khô, đây không chỉ là nguồn dinh dưỡng tiện lợi khi sử dụng tại các gia đinh, đi du lịch, di chuyển xa, mà hơn hết sản phẩm, thực phẩm sau khi được sấy thông qua “công nghệ sấy thăng hoa” vẫn đảm bảo độ tươi và hương vị như lúc đầu.
Bạn luôn mong muốn có thể bảo quản thực phẩm để cất trữ & bảo quản lâu dài? Đó là lý do máy sấy xuất hiện, dòng máy sử dụng công nghệ sấy thăng hoa cho phép bạn bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không bị mất chất dinh dưỡng. Nó cũng duy trì chất lượng thực phẩm của bạn, nó không làm thay đổi bất kỳ hình thức bên ngoài nào.
Sấy thăng hoa là quá trình tách nước ra khỏi thực phẩm, nước được chuyển từ thể rắn sang thể khí trong điều kiện môi trường chân không.
Ở điều kiện chân không, khi gia nhiệt thì nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí. Điều này giúp cho sản phẩm sau khi tách ẩm vẫn giữ được nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị, dưỡng chất.
Ở điều kiện nhiệt độ bình thường, lượng nước trong thực phẩm ở thể lỏng. Để thăng hoa, chúng cần được chuyển sang thể rắn bằng cách đông lạnh.
Nguyên tắc cơ bản trong đông khô là thăng hoa. Làm đông lạnh sản phẩm thực phẩm và sau đó giảm áp suất xung quanh cho phép nước đông lạnh trong thực phẩm thăng hoa trực tiếp từ thể rắn sang khí, do đó tránh được quá trình chuyển đổi trực tiếp từ lỏng sang khí như trong sấy khô thông thường, nói cách khác nước được bay hơi trực tiếp từ trạng thái rắn.
Để giữ nguyên được hình dạng cấu trúc, sản phẩm thực phẩm trước tiên được đông lạnh ở dạng rắn bằng cách bảo quản trong tủ đông sâu. Điều này làm đóng băng nước trong sản phẩm thực phẩm và tạo điều kiện cần thiết cho quá trình sấy khô ở nhiệt độ thấp (thường dưới -30°C).
Sau khi đông lạnh, Bơm chân không được sử dụng để giảm áp suất, giúp nước đông lạnh trong sản phẩm bay hơi mà không đi qua pha lỏng. Chân không làm cho hơn 95% lượng nước thăng hoa dẫn đến việc cố tình làm khô sản phẩm thực phẩm đông lạnh.
Nhiệt cung cấp cho các phân tử nước trong thực phẩm đông lạnh đủ năng lượng để thoát ra và trở thành các hạt khí, từ đó đẩy nhanh quá trình thăng hoa.
Bước cuối cùng trong quá trình đông khô, trong đó nhiệt độ được tăng hơn nữa để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Bước này cực kỳ quan trọng đối với các sản phẩm dự định bảo quản lâu dài (ví dụ: vắc xin, kháng thể và các vật liệu sinh học khác).
Vì quy trình đông khô hoạt động bằng cách loại bỏ nước khỏi sản phẩm, nó có thể được giữ an toàn không bị hư hỏng trong nhiều năm. Ngoài việc kéo dài thời gian, sản phẩm đông khô còn có rất nhiều lợi ích khác như:
Thực phẩm đông khô giữ lại gần 100% lợi ích sức khỏe của sản phẩm thực phẩm nguyên gốc. Các enzyme hoạt động, chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, axit amin và nhiều thứ khác vẫn được giữ lại. Khi được đông lạnh, các phân tử quan trọng vẫn được giữ nguyên và do đó tính toàn vẹn tổng thể còn nguyên vẹn.
Các sản phẩm đông lạnh vẫn giữ được màu sắc, hình dạng, kích thước, hình thức, mùi vị, kết cấu và cấu trúc ban đầu. Khi cho vào nước, chúng có thể phục hồi lại trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng.
Không cần bảo quản lạnh đối với các sản phẩm đông khô. Chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong nhiều năm mà không bị hư hỏng. Điều quan trọng là phải giữ chúng ở nơi khô ráo để tránh hấp thụ độ ẩm môi trường.
Các sản phẩm thực phẩm đông khô có trọng lượng nhẹ hơn thực phẩm tươi vì hơn 98% lượng nước được loại bỏ. Điều này làm cho việc xử lý chúng dễ dàng hơn và ít tốn kém hơn khi vận chuyển.
Máy sấy thăng hoa của chúng tôi là một thiết bị đa năng có thể đông khô nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm cắm trại, thức ăn cho vật nuôi, cà phê, nấm, guacamole/salsa, thảo mộc, trái cây, rau, thịt, cá , kem, trứng, thức ăn trẻ em, các bữa ăn dễ làm, súp, kẹo, dược phẩm…. Nó bảo quản hương vị, chất dinh dưỡng và kết cấu đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng.
Máy sấy thăng hoa được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau để bảo quản thực phẩm và các sản phẩm khác:
Máy được sử dụng để cắt giảm chất thải thực phẩm và bảo quản các thực phẩm để tái sử dụng. Một số đầu bếp cũng cần đông khô các nguyên liệu khô dùng trong các món ăn sau này vì nó giúp bảo lâu hơn.
Nông dân và người trồng trái cây sử dụng máy sấy đông khô để kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây, rau, củ…. này tại nhà, chúng có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn và bán được sau này.
Quá trình đông khô có hiệu quả trong việc bảo quản enzyme và terpen trong các sản phẩm thảo dược. Quá trình này không sử dụng nhiệt để loại bỏ nước nên hình thức, hàm lượng dinh dưỡng và tác dụng của thảo dược vẫn giữ nguyên như khi còn tươi.
Nhiều người nuôi thú cưng sử dụng thức ăn đông khô để cho thú cưng ăn. Nó giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của thực phẩm tươi sống, có thời hạn sử dụng ổn định và dễ bảo quản. Cách chuẩn bị cũng đơn giản – chỉ cần thêm nước và để yên trong vài phút. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn thuận tiện cho những người nuôi thú cưng bận rộn.
Máy sấy thăng hoa là lựa chọn ưu tiên của các trường đại học, phòng thí nghiệm và tổ chức nghiên cứu
Bạn có thể bắt đầu với ý tưởng kinh doanh tạo ra sản phẩm và thương hiệu của riêng mình sản phẩm đông khô. Hiện nay trên thị trường có có nhiều bạn đã bắt đầu ý tưởng bán các sản phẩm đông khô như dâu, xoài, kiwi…
Để đông khô những quả dâu tây thường tối thiểu 30 giờ
Nếu hàm lượng đường cao, trái cây đông khô có xu hướng dính vào nhau, nên để chúng nguội một lúc, thường khoảng 10 phút.
Không nên đông khô các nguyên liệu có hàm lượng đường cao và hàm lượng nước cao.
Sẽ có dòng máy thêm được, có dòng máy không.
Thay dầu lần đầu: Sau 200 giờ sử dụng. Thay dầu lần 2: Sau 1500-2000 giờ sử dụng.
Mất điện trong thời gian ngắn thì sẽ không ảnh hưởng gì, nhưng nếu mất điện lâu hơn một giờ thì cần phải khởi động lại quá trình cấp đông.
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn đến Quý khách hàng/Đối tác về sự đồng hành và hợp tác trong suốt thời gian vừa qua. Trên chặng đường hoạt động và phát triển của mình là cả một quá trình dài để hoàn thiện. Mong tiếp tục nhận được sự tin tưởng lựa chọn và đón nhận từ quý khách hàng.
Từ những khách hàng đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi
Tôi rất hài lòng về máy và dịch vụ ở đây
Tôi đã mua máy được 7 tháng và rất hài lòng về nó.
Chúng tôi đã bỏ chiếc máy cũ và mua chiếc máy mới ở đây, máy này chay êm và tiết kiệm điện hơn nhiều.
Nhận máy chỉ vài hôm, bước đầu thấy ok, khá dễ sử dụng, hài lòng với thành phẩm.
Nhà mình thường đi du lịch nhiều nên quyết định mua chiếc máy này, với con mình cũng rất thích sản phẩm đông khô.
Sấy thăng hoa (Freeze drying) hay còn gọi là đông khô [...]
Sấy thăng hoa, còn được gọi là đông khô, được coi [...]
Trong các ứng dụng dược phẩm, Sấy thăng hoa (đông khô) [...]
Nhiều khách hàng hỏi sự khác biệt giữa máy sấy thăng [...]
Không có gì ngạc nhiên khi sấy thăng hoa là một [...]
Trái cây sấy thăng hoa đã trở thành một lựa chọn [...]
Các sản phẩm đông khô bằng phương pháp sấy thăng hoa [...]
