Sự khác biệt giữa Máy Sấy Thăng Hoa dùng cho Gia Đình và Thương Mại

Nhiều khách hàng hỏi sự khác biệt giữa máy sấy thăng hoa cho gia đình và máy sấy thăng hoa dùng cho thương mại. Đặc biệt là khi họ cố gắng chọn một máy sấy loại nhỏ để bắt đầu kinh doanh, họ nhận thấy giá cả rất khác nhau. Đúng là giá máy sấy thăng hoa thương mại chuyên nghiệp cao gấp nhiều lần so với máy gia đình. Trên thực tế, có rất nhiều sự khác biệt giữa 2 loại nay·

Sự Khác Biệt

1, Công suất:

Một trong những khác biệt rõ ràng giữa máy sấy thăng hoa gia đình và máy sấy thương mại là công suất. Máy sấy thăng hoa gia đình công suất <5kg, máy thương mại có thể lên đến hàng tấn.

2, Chức năng:

Đối với máy sấy thăng hoa gia đình, người dùng không chuyên nghiệp như chuyên gia, vì vậy, càng dễ sử dụng thì càng tốt. Thông thường, máy sấy thăng hoa gia đình có 2 nút (1 nút sấy đông lạnh, 1 nút bơm chân không). Sau khi nạp sản phẩm đông khô vào, nhấp vào 2 nút lần lượt, quá trình sấy khô sẽ bắt đầu.

Ngược lại, máy sấy thăng hoa thương mại rất phức tạp, bất kể cấu hình phần cứng hay chức năng phần mềm. Dưới đây liệt kê một số:

• Kệ cấp đông và sưởi ấm: Các khay đặt nguyên liệu thô và khay phải có khả năng cấp đông sản phẩm thô và sau đó làm nóng chúng để tăng tốc độ sấy khô.
• Áp suất và nhiệt độ buồng kiểm soát: Bật cài đặt nhiệt độ kệ, và nhiệt độ tối đa cho phép, phương sai, cho phép cài đặt phạm vi áp suất cho cả giai đoạn sấy thứ 1 và thứ 2.
• Quản lý công thức sấy thăng hoa: Đối với mỗi sản phẩm, người dùng có thể đặt các bước sấy đông lạnh độc quyền, mỗi bước có thể đặt nhiệt độ sấy và thời gian sấy riêng lẻ. Và hệ thống công thức nấu ăn có thể lưu trữ hàng ngàn công thức nấu ăn khác nhau.
• Quản lý dữ liệu đông khô: Đối với mỗi chu kỳ đông khô, dữ liệu mà cảm biến nhiệt độ và đầu dò chân không phát hiện (từ đầu đến cuối, ghi lại sau mỗi 30 giây). Tự động lưu trữ trong một tệp excel và có thể tải xuống.

3, Thời gian đông khô:

Máy sấy thăng hoa tại nhà cần 2 ~ 3 ngày, dòng thương mại <24 giờ.

4, Chất lượng sấy:

Chắc chắn sản phẩm được sấy khô bằng máy sấy thương mại có chất lượng tốt hơn. Lý do rất đơn giản, các dòng máy thương mại có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ thăng hoa và áp suất chân không, có khả năng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đông khô.

5, Giá thành

Máy sấy thăng hoa gia đình chắc chắn có giá thành rẻ hơn, máy đông khô thương mại rất đắt tiền, thường dùng sản xuất số lượng lớn. Nhưng dù sao đi nữa, máy sấy thăng hoa gia đình và máy thương mại không thể so sánh được. Bởi vì những điểm mấu chốt mà người dùng quan tâm hoàn toàn khác nhau.

6, Cấu tạo

Máy sấy thăng hoa tại nhà có thể đáp ứng nhu cầu sấy đông khô cơ bản với khối lượng nhỏ. Máy sấy khối lượng lớn thương mại xem xét hiệu quả của máy nhiều hơn, như thời gian sản xuất mẻ, chi phí lao động, năng suất và sản xuất được kiểm soát hoàn toàn.

Cân nhắc lựa chọn

Nếu bạn là chủ cửa hàng thực phẩm đông khô, hoàn toàn có thể, bạn có thể sở hữu song song vài bộ máy sấy thăng hoa tại nhà. Đó là kinh tế và có thể đáp ứng yêu cầu của bạn.

Nếu bạn đại diện cho một nhà máy, bạn nên sử dụng máy sấy thăng hoa thương mại. Tuy số tiền bạn đầu tư một lân lớn nhưng nó sẽ giúp bạn trong tương lai

Những phân tích trên, máy sấy thăng hoa gia đình từ cấu tạo đến chức năng hoàn toàn khác so với máy thương mại. Vì vậy, khi doanh nghiệp của bạn mở rộng, cần có một hệ thống đông khô công nghiệp. Tất cả dữ liệu bạn nhận được từ dòng thương mại (ví dụ: công thức sấy đông khô), có thể chuyển trực tiếp sang máy sấy công nghiệp mới của bạn (Vì bộ điều khiển/chức năng của chúng tương tự nhau), bao gồm cả thói quen vận hành của bạn.

Nhưng nếu trước đây bạn đang sử dụng máy sấy thăng hoa gia đình thì bạn vẫn là người mới khi sử dụng máy công nghiệp. Và phải đối mặt với khả năng tổn thất rất lớn (điện, nguyên liệu thô và nhân công) do cách vận hành máy không quen thuộc.